shadow

Ange dina sökord

Hur uppmärksammar du Earth Hour till vardags?

Earth Hour handlar inte bara om att stänga av lamporna en timme om året; det handlar…

LÄS MER

Ät grönt med Ny nordisk mat

Vad innebär hållbar kost och hur kommer du igång? Det kan vara svårt att hitta rätt bland alla olika kostråd,…

LÄS MER

En rysare där du spelar huvudrollen

Halloween har de senaste åren fått ett allt starkare fotfäste i Norden och allt fler har anammat den ruskiga högtiden.…

Kretsar hela världen kring dig?

Av Satu Lähteenoja. Ja, på sätt och vis gör den det. Vi vet att våra val påverkar vår miljö. Storleken…

LÄS MER

Winter is coming

Nu har den sista doften av strand och solkräm tvättats ur kläderna och vi nordbor gör oss kollektivt redo för…

LÄS MER

shape Search by Tag: nordisk-mat
share

Ät grönt med Ny nordisk mat

I 9 månader sedan I   , , , , , Vad innebär hållbar kost och hur kommer du igång? Det kan vara svårt att hitta rätt bland alla olika kostråd, men som vi har skrivit om tidigare, är hållbar mat även lika med hälsosam mat. Därför finns det goda anledningar att äta mat som är bra för såväl dig som för planeten som ska producera den. I Norden har tanken om rena, lokala och hållbara livsmedel skapat en mattrend som kallas Ny nordisk mat. År 2004 skrev tolv nordiska köksmästare ett manifest för det nordiska köket. Ambitionerna var höga och gick bland annat ut på att slå fast att det nordiska köket utan problem kan mäta sig med världens bästa kök. Det lyckades verkligen. Restaurangen noma, som skapades utifrån principerna i manifestet, utsågs till världens bästa restaurang tre år i rad, och f... LÄS MER